Aujourd'hui : Min : 21°C / Max : 34°C

Fabrique des Anis de Flavigny

Vous êtes ici

Présentation

Il n’y a pas de cité médiévale plus parfumée que Flavigny-sur-Ozerain ! L’odeur qui parcourt ses ruelles vous guidera jusqu’au coeur de l’ancienne abbaye bénédictine : l’unique lieu
de fabrication des Anis.

Depuis 1591, fidèle à la même recette, chaque graine d'anis est patiemment enveloppée de fines couches successives de sirop, délicatement aromatisé. La petite entreprise familiale et artisanale s'adonne avec coeur à perpétuer la tradition de ce bien bon bonbon, la plus ancienne marque de bonbons de France.

Trois ingrédients tout simplement : une graine d'anis vert, du sucre et un arôme naturel. Il faut 15 jours pour fabriquer la petite dragée, dans de grandes bassines en cuivre. Toute une déclinaison d'arômes existe car tous les goûts sont dans la nature : à l'anis, à la menthe, à la violette, la fleur d'oranger, à la rose, à la réglisse, au citron, au gingembre, au cassis et à la mandarine. Trouvez votre préféré !

Une fois franchie la porte, vos yeux ne sauront plus quoi regarder, entre la beauté de l’abbaye, l’omniprésence des boîtes et paquets de bonbons, les allers et venues des équipes de la Fabrique. Vous êtes invités à découvrir l'atelier de fabrication actuelle des Anis et les bassines d'Anis, la crypte de l'abbaye, le musée, les anciens ateliers, notre laboratoire des arômes, puis notre boutique et sa dégustation d'Anis.

Les Anis de Flavigny ont reçu la distinction de "Site Remarquable du Goût" par les Ministères de l'Agriculture, de la Culture, du Tourisme et de l'Environnement en 2012, puis "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2017.

Venir à Flavigny, c’est découvrir l’un des plus beaux villages de France doté d’un patrimoine historique unique et situé au coeur des doux paysages de l’Auxois, en Bourgogne.

Langues parlées

  • Français
  • Japonais
  • Anglais
  • Allemand

Coordonnées

Horaires

Visite guidée de l'atelier de dragéification :
- Du 08/07 au 30/08 :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h
Fermé week-ends et jours fériés

Boutique, Crypte, Musée des Anis et Café :
Visite libre

- Du 04/07 au 31/08
du lundi au vendredi de 9h à 19h
samedi de 10h à 20h30
dimanche et jours fériés de 10h à 19h

- Du 01/09 au 15/11
du lundi au vendredi de 9h à 18h,
samedi et jours fériés de 10h à 19h
dimanche de 10h à 18h

- Du 16/11 au 18/12
du lundi au vendredi de 9h à 17h
samedi de 10h à 18h
dimanche de 10h à 17h

- Du 19/12 au 03/01/2020 (vacances de Noël)
tous les jours de 10h à 20h (sauf les 24 et 31/12 : de 10h à 16h).

Géolocalisation

Encore plus d'images

  • Fabrique des Anis de Flavigny
  • Fabrique des Anis de Flavigny
  • Fabrique des Anis de Flavigny
  • Fabrique des Anis de Flavigny
  • Fabrique des Anis de Flavigny
  • Fabrique des Anis de Flavigny
  • Horaires : Visite guidée de l'atelier de dragéification :
    - Du 08/07 au 30/08 :
    du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h
    Fermé week-ends et jours fériés

    Boutique, Crypte, Musée des Anis et Café :
    Visite libre

    - Du 04/07 au 31/08
    du lundi au vendredi de 9h à 19h
    samedi de 10h à 20h30
    dimanche et jours fériés de 10h à 19h

    - Du 01/09 au 15/11
    du lundi au vendredi de 9h à 18h,
    samedi et jours fériés de 10h à 19h
    dimanche de 10h à 18h

    - Du 16/11 au 18/12
    du lundi au vendredi de 9h à 17h
    samedi de 10h à 18h
    dimanche de 10h à 17h

    - Du 19/12 au 03/01/2020 (vacances de Noël)
    tous les jours de 10h à 20h (sauf les 24 et 31/12 : de 10h à 16h).
  • Groupe : Oui

Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux !

#découvrezlasource

Flux instagram à venir

Suivre notre actualité

Vous souhaitez être informé régulièrement des manifestations à venir ? Inscrivez-vous gratuitement à notre lettre d'information "Les échos de la vallée".